藕片怎么凉拌又脆又好吃
更新日期：2024.05.17
藕片凉拌又脆又好吃的方法如下：
工具/材料：藕1个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝麻香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、花椒油适量、白糖适量、盐适量、清水适量、锅、碗、勺子。
1、藕切片。
2、用水清洗干净。
3、放入锅中用水煮2分钟。
4、捞出。
5、碗中放入芝麻，辣椒面，蒜末，香葱。
6、食用油烧热倒入。
7、依次放入芝麻油、生抽、醋、花椒油、白糖、盐，搅拌均匀。
8、将酱料倒入藕片中翻拌均匀。
9、成品展示。
谈玲真1861 :答：夏天怎样才能做出酸辣爽口的凉拌藕片 【凉拌酸辣藕片】准备新鲜莲藕、青红小米椒、大蒜、香葱、食盐、生抽、醋、蚝油、白糖、香油。【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。而七孔藕的淀粉含量高，适合蒸、炸、炖。九孔藕的特点...
谈玲真1861 :答：做法如下：1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌...
谈玲真1861 :答：凉拌莲藕做法 1、先准备削皮洗干净的莲菜，做凉拌藕片建议选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高，吃着比较脆。而7孔莲菜比较面，适合炒着吃。切莲菜前准备一大碗水，往里面加点醋，这样能防止莲菜氧化变黑。然后把莲菜全部切薄片后，立刻泡在醋水里面。2、锅里水烧开后，把莲菜放进去煮一下。煮的...
谈玲真1861 :答：凉拌藕片做法 原料：莲藕、葱花、蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、白醋。做法步骤：第1步、莲藕洗净去皮切薄片。第2步、锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。第3步、蒜头拍扁剁碎。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。第6步、淋入热油。第7步...
谈玲真1861 :答：藕片凉拌又脆又好吃做法如下：主料：新鲜莲藕。辅料：葱1根、蒜5瓣、自制辣椒酱、陈醋、盐、酱油、油、胡椒粉、鸡精。1、藕片去皮洗净，切成大小均等的薄片，葱切段备用，蒜切碎备用。2、起锅烧水，水开后放入藕片，大火白灼2分钟即可，千万不要煮太久，不然就不脆了。3、煮好后捞出装盘，家里有...
谈玲真1861 :答：藕片凉拌又脆又好吃的方法如下：工具/材料：藕1个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝麻香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、花椒油适量、白糖适量、盐适量、清水适量、锅、碗、勺子。1、藕切片。2、用水清洗干净。3、放入锅中用水煮2分钟。4、捞出。5、碗中放入芝麻，辣椒面，蒜...
谈玲真1861 :答：藕片凉拌又脆又好吃的做法：用料：藕一小段、小米辣5个、蒜瓣3个、香菜两根、西芹1支（可不放）、红油辣子两大汤匙、香油1茶匙、麻辣豆豉1／2茶匙、醋2汤匙、砂糖1茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/3调料匙。步骤：1、准备所有材料。2、藕刮皮，切薄片，洗净。3、小米辣切圈，大蒜切末，香菜洗净切段备用...
谈玲真1861 :答：锅里放入适量清水烧开（注意不要用铁锅，很容易让藕片变色），滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，放进开水锅焯烫一遍。时间不要太长，否则藕片会失去脆爽的口感，藕片放进去，变成透明就好了，捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里。3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。调一个凉拌汁儿，准备一个干净的...
