经常吃腌菜、腌肉对身体健康有危害，大家觉得这种说法正确吗？
更新日期：2024.05.02
这种说法是正确的，因为腌菜和腌肉中有大量的盐分，对身体的影响比较大，可能会让人们患上胃癌。这两种食物是很香的，散发出迷人的味道，但其中含有亚硝酸盐。如果长期摄入这种物质，就会患上癌症。腌制食物中的营养价值是比较少的，食盐已经破坏了很多的营养成分，长期吃是不可以的。
经常吃腌菜和腌肉，对身体健康有危害？
确实是这样子的，每当身体生病的时候，医生就会建议病人少吃腌菜或者腌肉，一定要吃新鲜的菜和肉。因为这些食物中的盐分是非常多的，人的身体每天只能摄入微量的盐，摄入过多的话就会让身体比较的不舒服，长久以往就会引起疾病。再加上含盐量过高可能会刺激到胃，从而引发胃癌。长期使用高盐的食物也会诱发高血压等方面的疾病，让身体经受层层的折磨。
腌制食物中的营养物质很少，还含有亚硝酸盐。
腌制食物中的营养物质是比不上新鲜食物的，虽然吃起来很香，但是真的是没有多少营养价值的，只是过了口腹之欲罢了。这些食物中还含有亚硝酸盐，这种物质对于身体的影响非常大，可能会提高你患上癌症的几率。为了身体的健康着想，一定要少吃烟之类的食物，比如说腌菜、腌肉或者咸鸭蛋。如果非常喜欢吃腌肉的话，在吃腌肉之前也要把腌肉用清水泡一泡，然后再焯一焯水，这样才能把上面的盐去除掉，也能减少腌肉对于身体的危害。
总结
大部分的北方人是比较喜欢吃腌菜或者腌肉的，因为北方的气候比较的湿热，新鲜的菜和肉保存不住，只能用盐去腌制。在以前，这种做法是很好，但是现在人们有了冰箱，就应该少吃腌菜或腌肉。
腌菜和腌肉对身体确实不好，因为这类食物盐分比较高，对那些有高血压心脏不好的患者来说是一种安全隐患。
我认为这种说法是正确的，咸菜里面还有许多亚硝酸，这种东西对身体是有害的，容易诱发癌症。
我觉得这种说法正确，因为腌菜和腌肉不能经常吃，而且这也不利于我们的身体健康，也不利于我们的身体发育，也会影响到我们的消化系统，所以我们一定要少吃。
游质栋4460 :答：亚硝酸盐因素隔夜菜不能吃，尽量少吃。因为长时间吃隔夜菜，会产生亚硝酸盐会得癌症。最好在同一天烧好，在同一天量。当天吃，大家都喜欢，少吃腌制食品，腌鱼，腌肉，曲黄霉毒素等等。长期食用肯定对你的健康有害，会...
游质栋4460 :答：由于腌菜腌肉里面有亚硝酸盐，是致癌物。
游质栋4460 :答：其次，缺乏维生素C，人体的免疫功能也会受损，容易感染疾病，特别是感冒。因此，不可大量或者长期食用酸菜，以免对身体健康造成影响。二，哪些人不能吃酸菜？1，痛风病人。痛风病人不建议吃酸菜。因为酸菜含盐量过高，痛风患者...
游质栋4460 :答：大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
游质栋4460 :答：市场上需要长时间保存的腌菜质量值得怀疑。所以只能从正规企业购买腊肉、咸菜来达到健康保障。腌制食品虽然是传统食品，但很多家庭都有腌制的习惯。但是在这里我要提醒你，腌制食物吃多了，偏食，真的对人的身体不好。
游质栋4460 :答：会。不只腌菜，所有的腌制食品吃多了都不行，都含有致癌物质亚硝酸盐，更为可怕的是，腌制食品如果与蛋白质类同吃，亚硝酸盐会与蛋白质反应，生成亚硝酸胺，亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见...
游质栋4460 :答：建议在腌制后1个月，再拿出来吃。腌肉在20℃以下保存，保质期也只有半年左右，否则容易腐烂。腌菜腌肉含盐量很高，吃多了容易导致血压升高，而且会刺激胃黏膜，导致胃癌。平时尽量不要吃腌菜、腌肉、咸鱼等腌制品，如果真的...
游质栋4460 :答：为了能在寒冷的冬季吃上肉食，还会腌肉、腌鱼、腌咸菜等，这些食物不仅味道浓郁，还可以成为人们餐桌上的美味佳肴。不过从营养学角度来讲，经常吃腌菜、腌肉对身体健康有一定危害，严重的甚至还会增加患癌风险。常常吃腌菜会至...
游质栋4460 :答：咸菜属于腌制食品，含有很多有害物质如亚硝酸盐，吃太多咸菜容易增加患癌风险，对身体健康的杀伤力很大。咸菜本身含有大量的盐分，长期吃会加重肝肾的负担，容易引起肾脏疾病，也容易导致高血压，出现心血管类疾病。建议平时少吃...
