十大最有营养的蔬菜
更新日期：2024.05.07
十大最有营养的蔬菜是西洋菜、绿色的白菜、甜菜、牛皮菜、菠菜、菊苣、油麦菜、芹菜、罗马生菜、羽衣甘蓝。
1、西洋菜
也称水田芥、豆瓣菜，在南方地区比较常见，豆瓣菜富含抗氧化物质。
2、绿色的白菜
属十字花科，含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质。
3、甜菜
甜菜根富含维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质。
4、牛皮菜
牛皮菜讲究吃叶，含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质。
5、菠菜
菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。
6、菊苣
菊苣为药食两用植物，其根部含菊糖和芳香族物质。
7、油麦菜
油麦菜水分多、热量低，含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。
8、芹菜
每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍。
9、罗马生菜
营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等，膳食纤维和矿物质含量也很丰富。
10、羽衣甘蓝
现已引进中国，但仍处于培育阶段，没有广泛种植，其富含维生素、生物活性物质和矿物质。
以上内容参考：百度百科‐甜菜
以上内容参考：百度百科‐豆瓣菜
师路叶1295 :答：土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。茄子茄子含有丰富的维生素E和维生素P,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上...
师路叶1295 :答：蔬菜是每日膳食不可缺少的组成部分,是提供人体所需的无机盐和维生素的主要食物来源,特别是提供钙、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C及纤维素等。蔬菜种类很多,其中以绿色及黄红色蔬菜营养价值较高,尤其是绿色蔬菜含钙高,如小白菜、油菜...
师路叶1295 :答：9.藕性温，有抗衰老、去褐斑、轻身益寿的保健作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系 统感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。10.芦笋素有“蔬菜之王”的美称。维生素含量很高，可以降血压、防止神经痛、治 疗皮炎、急慢性...
师路叶1295 :答：2、南瓜 南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法:南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。3、莴苣 15杯者孰的莫昔(莫笋)含有100%...
师路叶1295 :答：十大最有营养的蔬菜是西洋菜、绿色的白菜、甜菜、牛皮菜、菠菜、菊苣、油麦菜、芹菜、罗马生菜、羽衣甘蓝。1、西洋菜 也称水田芥、豆瓣菜，在南方地区比较常见，豆瓣菜富含抗氧化物质。2、绿色的白菜 属十字花科，含丰富维生素...
师路叶1295 :答：以下是排名前十位的蔬菜。1、菠菜:1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法:菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。2、甘蓝:1杯...
师路叶1295 :答：6，芹菜芹菜是含有膳食纤维、维生素、铁等营养最丰富的蔬菜，尤其在降压方面有很大的帮助，特别适合老年人食用。7，茄子茄子一般都是黑色的，含有丰富的花青素、维生素、铁、钙等多种营养，经常食用对保护心血管、抗衰老等有...
师路叶1295 :答：1、菠菜 菠菜是原产于伊朗的蔬菜，也是我们平时很常见的蔬菜之一，菠菜的营养非常丰富，所以它也有着“营养模范生”的美誉，同时菠菜还是十大蔬菜之一。2、胡萝卜 胡萝卜也是公认最有营养价值的蔬菜之一，胡萝卜中含有丰富的...
师路叶1295 :答：富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、菜、韭菜、雪里红等。 2、乙类蔬菜 营养次于甲类,通常又分3种。一类含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;二类含胡萝卜素和维生素C较多,包括胡萝卜...
师路叶1295 :答：此类型的10种蔬菜有：芹菜叶、胡萝卜缨、荠菜、苋菜、小白菜、西兰花、菠菜、芝麻叶、红薯叶、花菜。1、芹菜叶 在日常生活中，通常食用芹菜茎，但实际上芹菜叶比芹菜茎的营养价值更高，仅从钙含量而言，芹菜叶的钙含量约...
