莲藕怎么炒?
更新日期：2024.05.08
原料：莲藕、姜、红辣椒、葱、清水、盐。
做法步骤：
第1步、莲藕切薄片，泡在水中一会。（水中可以滴几滴白醋）
第2步、葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁。
第3步、起锅，加入葱白姜末炒出香味。
第4步、放入藕片。
第5步、分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入。
第6步、翻炒至藕片透明。
第7步、加入红辣椒，葱绿、盐。
第8步、翻炒均匀即可。
莲藕是一种非常有营养的食物，里面有很多的黏液蛋白和膳食纤维，可以通便止泻。莲藕在中医里面有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，能治疗咳嗽，食欲不振等疾病。莲藕里面有很多的铁，钙等微量元素，可以益气补血，增加人的免疫功能。莲藕还可以止血散淤，治疗出血的症状。
下面就开始这道菜的教学。首先是食材的准备，我们这一道菜使用的有莲藕，红青椒，小葱和生姜。莲藕买回来上面有很多的泥巴，所以一定要把莲藕清洗干净才能使用，洗的时候要把小洞里面也要清洗干净，不然吃的时候会有泥带在上面。清洗干净以后，要把莲藕的皮削掉，削完皮以后再用清水洗一遍，这样能保证没有一点脏东西在上面。
洗干净以后，直接切成薄片，切的时候要尽量的薄，这样吃起来才会有很好的口感，如果切不薄不要着急，慢慢地切，只要有耐心肯定可以切薄的。切好以后，把莲藕片放到水里面泡一下，这样在后面制作的时候就不会变黑。红青椒把中间的籽挖掉，剩下的切成片。小葱直接切成小段的葱花。生姜要先切成片，然后切成细丝，再切成小粒，大小和姜末差不多，但是不要像姜末那样松散。
准备好要用的食材以后，下面我们就可以开始上锅制作了。首先在锅里加入清水，把水烧开，之后放进去切好的莲藕片。等水烧开以后再煮上大约10秒就可以了。有一点要注意的是一定要等水烧开以后才能放进去。煮好以后，就可以把莲藕片捞出来，用冷水冲凉备用。
在锅里放入食用油，放入姜粒，把姜粒炒香，之后放进去莲藕片。少加点水，再加点食用盐，还有少量的白醋，开大火开始翻炒。翻炒一会之后，放入红青椒片继续翻炒。之后还用大火，来收汁。收汁的时候要是不是的翻动一下，防止粘锅。最后快出锅的时候，放入切好的葱花，再翻炒几下，最后就可以出锅装盘了。好了，这一道营养的醋溜藕片就做好了。
先把莲藕切成片，然后再切成丝，放五花肉下去，一起煸炒香，再放点辣椒，味道会更好
炖汤也行，凉拌也行
非要是抄的话，就过一遍水，做个莲藕小炒肉
14736396838 :素炒莲藕怎么做好吃,素炒莲藕的家常做法
贺芬迹4710 :答：素炒藕片的做法图解22.莲藕切片后放入水中冲洗一下，倒岀备用 素炒藕片的做法图解33.蒜切碎，蒜苗切段 素炒藕片的做法图解44.温锅凉油，油烧温放入剁椒和大蒜炒香 素炒藕片的做法图解55.倒入藕片翻炒一至两分钟 素炒藕...
14736396838 :怎样炒藕怎样炒藕
贺芬迹4710 :答：1、西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。2、锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。3、热油锅放蒜末爆香。4、倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。5、加入胡萝卜、西...
14736396838 :莲藕怎么炒?
贺芬迹4710 :答：第1步、莲藕切薄片，泡在水中一会。（水中可以滴几滴白醋）第2步、葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁。第3步、起锅，加入葱白姜末炒出香味。第4步、放入藕片。第5步、分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，...
14736396838 :这样做的藕丁香辣入味脆爽
贺芬迹4710 :答：这样做的藕丁香辣入味脆爽 食材:莲藕、干辣椒、线椒、白芝麻做法: 1.藕切皮切丁2.锅内放油,爆香蒜末干辣椒,放入藕丁翻炒2分钟加入2勺生抽,1勺陈醋,少许盐(可以放少许代糖,酸辣甜口)翻炒均匀3.撒上线椒、白芝麻即可出锅 已...
14736396838 :清炒藕片
贺芬迹4710 :答：清炒藕片 食材:莲藕、青红辣椒、葱蒜做法:1、莲藕洗净去皮切薄片冷水下锅焯水两分钟过凉水沥干水分备用2、锅中热油放入葱蒜爆香,倒入莲藕翻炒,加入少许盐、鸡精、半勺生抽、半勺耗油,放入青红辣椒翻炒,出锅前撒上葱段翻炒均匀即可 ...
14736396838 :莲藕怎么炒着吃,要去皮吗?
贺芬迹4710 :答：口感 藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。制作方法 1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。炒脆藕 主料： 莲藕...
14736396838 :莲藕怎么炒好吃?
贺芬迹4710 :答：清炒莲藕材料藕梗300g，红辣椒一个，盐适量，糖少许做法1.藕梗斜切片，用少许盐腌一下。红辣椒切丝2.锅加油烧热放入藕梗加盐，糖煸炒加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅 莲藕炒肉 原料：莲藕、猪肉；配料：米酒、水淀粉...
14736396838 :莲藕怎么炒好吃
贺芬迹4710 :答：大家好呀,今天教给大家一个简单又好吃的炒莲藕方法。 原料:莲藕、芸豆、红椒、蒜、葱、酱油、蚝油、水淀粉、盐。 做法步骤: 第1步、备好材料。 第2步、锅里烧开水,加入盐油,依次放入芸豆,莲藕焯水半分钟,再倒入红椒焯一下水捞起...
14736396838 :怎么炒莲藕好吃
贺芬迹4710 :答：炒莲藕的做法 备好以上所有用料莲藕去皮切薄片洗净，下锅焯下水捞出过凉水，准备大蒜两颗拍碎。起锅烧油放入莲藕放入大蒜，翻炒片刻放入一点盐、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，再翻炒几下即可出锅。脆脆的口感好吃极了 请点击...
14736396838 :藕片怎么炒好吃又简单
贺芬迹4710 :答：将藕洗净切片,青椒和红椒切丝备用。热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。加入藕片煸炒,煸炒至藕片变色。加入青椒和红椒丝翻炒均匀。加入盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
做法步骤：
第1步、莲藕切薄片，泡在水中一会。（水中可以滴几滴白醋）
第2步、葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁。
第3步、起锅，加入葱白姜末炒出香味。
第4步、放入藕片。
第5步、分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入。
第6步、翻炒至藕片透明。
第7步、加入红辣椒，葱绿、盐。
第8步、翻炒均匀即可。
莲藕是一种非常有营养的食物，里面有很多的黏液蛋白和膳食纤维，可以通便止泻。莲藕在中医里面有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，能治疗咳嗽，食欲不振等疾病。莲藕里面有很多的铁，钙等微量元素，可以益气补血，增加人的免疫功能。莲藕还可以止血散淤，治疗出血的症状。
下面就开始这道菜的教学。首先是食材的准备，我们这一道菜使用的有莲藕，红青椒，小葱和生姜。莲藕买回来上面有很多的泥巴，所以一定要把莲藕清洗干净才能使用，洗的时候要把小洞里面也要清洗干净，不然吃的时候会有泥带在上面。清洗干净以后，要把莲藕的皮削掉，削完皮以后再用清水洗一遍，这样能保证没有一点脏东西在上面。
洗干净以后，直接切成薄片，切的时候要尽量的薄，这样吃起来才会有很好的口感，如果切不薄不要着急，慢慢地切，只要有耐心肯定可以切薄的。切好以后，把莲藕片放到水里面泡一下，这样在后面制作的时候就不会变黑。红青椒把中间的籽挖掉，剩下的切成片。小葱直接切成小段的葱花。生姜要先切成片，然后切成细丝，再切成小粒，大小和姜末差不多，但是不要像姜末那样松散。
准备好要用的食材以后，下面我们就可以开始上锅制作了。首先在锅里加入清水，把水烧开，之后放进去切好的莲藕片。等水烧开以后再煮上大约10秒就可以了。有一点要注意的是一定要等水烧开以后才能放进去。煮好以后，就可以把莲藕片捞出来，用冷水冲凉备用。
在锅里放入食用油，放入姜粒，把姜粒炒香，之后放进去莲藕片。少加点水，再加点食用盐，还有少量的白醋，开大火开始翻炒。翻炒一会之后，放入红青椒片继续翻炒。之后还用大火，来收汁。收汁的时候要是不是的翻动一下，防止粘锅。最后快出锅的时候，放入切好的葱花，再翻炒几下，最后就可以出锅装盘了。好了，这一道营养的醋溜藕片就做好了。
先把莲藕切成片，然后再切成丝，放五花肉下去，一起煸炒香，再放点辣椒，味道会更好
莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃，但是一定要用白莲藕炒，因为白莲藕是脆的，适合炒菜，红莲藕适合炖汤
炖汤也行，凉拌也行
非要是抄的话，就过一遍水，做个莲藕小炒肉
贺芬迹4710 :答：素炒藕片的做法图解22.莲藕切片后放入水中冲洗一下，倒岀备用 素炒藕片的做法图解33.蒜切碎，蒜苗切段 素炒藕片的做法图解44.温锅凉油，油烧温放入剁椒和大蒜炒香 素炒藕片的做法图解55.倒入藕片翻炒一至两分钟 素炒藕...
贺芬迹4710 :答：1、西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。2、锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。3、热油锅放蒜末爆香。4、倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。5、加入胡萝卜、西...
贺芬迹4710 :答：第1步、莲藕切薄片，泡在水中一会。（水中可以滴几滴白醋）第2步、葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁。第3步、起锅，加入葱白姜末炒出香味。第4步、放入藕片。第5步、分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，...
贺芬迹4710 :答：这样做的藕丁香辣入味脆爽 食材:莲藕、干辣椒、线椒、白芝麻做法: 1.藕切皮切丁2.锅内放油,爆香蒜末干辣椒,放入藕丁翻炒2分钟加入2勺生抽,1勺陈醋,少许盐(可以放少许代糖,酸辣甜口)翻炒均匀3.撒上线椒、白芝麻即可出锅 已...
贺芬迹4710 :答：清炒藕片 食材:莲藕、青红辣椒、葱蒜做法:1、莲藕洗净去皮切薄片冷水下锅焯水两分钟过凉水沥干水分备用2、锅中热油放入葱蒜爆香,倒入莲藕翻炒,加入少许盐、鸡精、半勺生抽、半勺耗油,放入青红辣椒翻炒,出锅前撒上葱段翻炒均匀即可 ...
贺芬迹4710 :答：口感 藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。制作方法 1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。炒脆藕 主料： 莲藕...
贺芬迹4710 :答：清炒莲藕材料藕梗300g，红辣椒一个，盐适量，糖少许做法1.藕梗斜切片，用少许盐腌一下。红辣椒切丝2.锅加油烧热放入藕梗加盐，糖煸炒加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅 莲藕炒肉 原料：莲藕、猪肉；配料：米酒、水淀粉...
贺芬迹4710 :答：大家好呀,今天教给大家一个简单又好吃的炒莲藕方法。 原料:莲藕、芸豆、红椒、蒜、葱、酱油、蚝油、水淀粉、盐。 做法步骤: 第1步、备好材料。 第2步、锅里烧开水,加入盐油,依次放入芸豆,莲藕焯水半分钟,再倒入红椒焯一下水捞起...
贺芬迹4710 :答：炒莲藕的做法 备好以上所有用料莲藕去皮切薄片洗净，下锅焯下水捞出过凉水，准备大蒜两颗拍碎。起锅烧油放入莲藕放入大蒜，翻炒片刻放入一点盐、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，再翻炒几下即可出锅。脆脆的口感好吃极了 请点击...
贺芬迹4710 :答：将藕洗净切片,青椒和红椒切丝备用。热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。加入藕片煸炒,煸炒至藕片变色。加入青椒和红椒丝翻炒均匀。加入盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
