儿时的年味|潮汕人的年味，从来不曾淡过！
更新日期：2024.05.09
又双叒叕要过年了！
腊八节都到了，春节还会远吗？
对中国人来说，春节，是全年最隆重最充满仪式感的日子。
对潮汕人来说，春节更是感情和期盼的寄托。从小，我最期待的就是过年了。
潮汕地区的年味，似乎从冬至就悄然开始了。
潮汕人认为，冬至早上，吃过那碗又甜又圆还有点红的“冬节丸”，就代表着“又长一岁”了，新年也就来了。潮汕妈妈更是清楚，冬至的到来，便意味着，该开始拜神，答谢神恩，同时着手准备过年了。
每到这时候，走在大街小巷上，总能时不时嗅到蒸红桃粿时散发出来的香气，仿佛已经能感受到逐渐浓烈的年味。
冬至后的第一口红桃粿开始，我便进入满心期待的状态。那时候，我热衷于每日早起必须先撕日历。撕下旧日历，同时在心里默数，何时才能到年三十？
从前的日子过得慢，那时候啊，心里总抱怨，一天只能撕一张，真是太无奈了！但大概是因为心中充满期待，所以，简单的事情也觉得特别重要！现在，我已经很多年不用日历了，但当时那种近乎执着的仪式感至今依旧清晰。
临近年底，似乎做什么事都会格外愉快。
无论是与家人一起打扫屋子，随妈妈祭祖拜神，缠着爸爸买玩具，和哥哥在门口放鞭炮，带着弟弟偷吃糖果，三个孩子围着小书桌写作业，在门口弹弹珠，合力给家里的大橘猫洗澡......
还是跟着妈妈做红桃粿，和小伙伴看老人们写春联，或者偷溜进小镇那家老字号糖店，看制作潮汕糖葱，甚至什么都不做，只是安静坐在门口，边抚摸大橘猫的脖子，边看着阳光逐渐消失在小巷的尽头，心里都能涌出简单的幸福感.....
日子随着一张张撕落的日历，一天天过去。终于，就到除夕了。除夕大概是潮汕家庭最忙的一天，也是小镇菜市场最拥挤的一天。
天刚蒙蒙亮的时候，妈妈便要忙碌张罗备办各式年货了，老式凤凰单车在拥挤人潮中穿行，前车篮与后货架载满鸡、鹅、鸭、鱼肉、蔬果糖饼、新碗筷、鲜花盆栽、春联以及一定不能少了的柑桔、青橄榄。
在妈妈采购年货的时间里，我们也不闲着。
潮汕人讲究年初不动扫帚，正月初一到初四，家里是不能打扫的。于是，除夕这天一定把家的里外都打扫干净，整理好各自的东西。等到妈妈采购回来，我们要帮着整理，洗碗洗菜，嬉闹中，通常不知不觉间，便接近午饭时间了。
午饭过后没多久，便要开始准备“拜老公”（祭祖宗）了，一张简单的圆桌上摆满食物，祭品。父亲会将代表祖宗的香炉从神龛上请下来，妥善安放在桌子上，父亲与母亲一起焚香祷祝，请祖宗用餐，接着我们三兄妹由爷爷奶奶领着，按照长幼依序跪拜。
“拜老公”通常要1-2小时，祭祖过后，全家围炉吃团圆饭，分发“压岁钱”。晚餐过后，大家忙着收拾饭桌，清扫厨房，最后还须给水缸贮满水，米缸填满米，燃油灯火填满油，亮起灯笼，到正月十五都不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
正月初一，小镇便开始迎来热闹的大游行活动，以及潮汕传统习俗——“营老爷”。潮汕大多数的村庄都有自己的神，我们称神仙为老爷。逢年过节的时候，村民们将神像从庙里请出来，举行拜祭仪式，然后在整个村子里举行游行活动，祈求新的一年风调雨顺，人人平安，最后再送回神庙安放。
从正月初一开始，到正月十五，有些村子还会一直持续到正月二十一，每天都会有大小不同规模的营神祭拜活动。对于潮汕小孩子来说，过年期间没有什么比营老爷更令人亢奋的！
还记得那时候，奶奶跟我说过年摸老爷金身，新的一年成绩一定最好！
对儿时的我来说，若是能在游行的过程中，用手摸下老爷金身，就仿佛新的一年考试稳了！那种骄傲和兴奋感能持续好几天！可以说，在我还很懵懂的年纪里，潮汕老爷就是我的第一个偶像了！
正月初，在小镇里，时不时能听到鞭炮声，锣鼓声，英歌舞的呐喊声。每到这时候，小孩子们大概就是最兴奋的人了，循着锣鼓声，一群孩子像尾巴一样跟在队伍后面，也跟着大声呐喊！
有些孩子跟着大人站在小镇街道两边看热闹，若是在营神队伍中看到了熟悉的小伙伴，总要大声呼喊他的名字，若是对方发现了，看过来并挥手致意，那种荣耀感就像仿佛得到全世界！
潮汕每年有好多次营老爷，并不是只有过年才有。在我的记忆中，每一次营老爷活动就是一场全民狂欢，只是过年时候的总让人印象格外深刻些！
长大后，我已经不会跟在队伍后呐喊，也不会再每一场都追着看，可是，只要到过年，只要听到锣鼓声，我依旧会感觉到无比的兴奋，似乎在这喧嚣热闹的氛围中，潮汕人的年味便浓烈到了极致！似乎只要还有营老爷，潮汕人的年味，就不会淡！
除了营神活动，我还记得，儿时的春节，在学校门口，会有竹子搭建的简易戏棚，乡里会请来真人戏班唱潮剧。那时候，总能看到台下坐满一大群老人，晒着暖烘烘的太阳，乐呵呵地听剧，有些孩子会趴在戏台边，而有些淘气的小孩会趁大人不注意，顺着竹子架，偷溜进后台，但总是很快就被发现，然后，孩子们一哄而散，大人也就笑笑着由他们去。
小孩子总是坐不住的，对于潮剧没有太大兴趣，但是，潮汕另一种戏剧，却总能让孩子沉迷其中。尽管我一直觉得它看起来就像是迷你版的潮剧。
那时候在村门口，一连好几天，都能看到生动有趣的铁枝木偶戏，简单的竹架搭成小戏台，一块颇具潮汕特色，绣着龙凤的幕布，遮住幕后手执铁枝的师傅。师傅们边控制木偶，边讲着彩楼记，苏六娘，井边会等潮汕民间故事，活灵活现的木偶，引人入胜的情节，和师傅们声情并茂的讲解，唱腔.......
这些总能让孩子欲罢不能！在没有手机，没有网络的年代，小镇一方小戏台边，总是围着一大群半大孩子，在一阵又一阵嬉笑声中，以及空气里飘荡着的烤红薯香味中，站着就能看上大半天，从来不厌......
尽管情节已经记不太清，但当年的快乐，是我往后多少年，看再多电视，追再多剧，刷再多的视频，都无法与之比拟的。
可惜，好多年了，我再也没在小镇上看到木偶戏了，或许这些只能永远藏在回忆里了！
于我而言，儿时的年味就藏在潮汕普通小镇普通家庭的年夜饭里，弥漫在每年都有的营神活动的热闹中，凝聚成一家老少团圆时饭后的一杯小小的工夫茶，也沉淀在我成长岁月中的记忆深处！！
在我无忧无虑不识愁滋味的年纪里，不曾经历生离死别，不曾面对生活的孤苦，也不曾懂得何谓团圆，何谓美好的懵懂岁月中，这些点滴往事，斑驳回忆，对我来说，从前到如今，甚至往后，始终是最深刻，最珍贵无比的宝藏！
很快就又要过年了！我现在就特别期待能赶紧回家，吃一口妈妈做的红桃粿，在拥挤的菜市场购置年货，也特别期待今年的营老爷！更重要的是，我也想让孩子感受我儿时感受到的年味！
这几年总有人觉得年味淡了，确实与以前相比，有很多不同了，但，对我来说，其实潮汕人的年味，一直喧嚣热闹，从来不曾淡过！
#羽西X 红蕴新生#
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15341811267 :儿时的年味|潮汕人的年味,从来不曾淡过!
郝孟阎3015 :答：对潮汕人来说,春节更是感情和期盼的寄托。从小,我最期待的就是过年了。 潮汕地区的年味,似乎从冬至就悄然开始了。 潮汕人认为,冬至早上,吃过那碗又甜又圆还有点红的“冬节丸”,就代表着“又长一岁”了,新年也就来了。潮汕妈妈...
15341811267 :潮汕的年味是什么味道的呢?
郝孟阎3015 :答：鱼饭：最早就是渔民出海打渔的果腹之食，叫鱼饭其实没有饭，就是盐水煮鱼，拿鱼当饭。后来发展成潮汕地区打冷的必有菜品。卤味：潮汕的卤味不同于川式卤味的五香微辣和粤式卤味的大咸大甜，潮汕卤味由于加入了南姜调和了...
15341811267 :你觉得潮汕的年味是什么?
郝孟阎3015 :答：我们潮汕地区流传着这样一句话，逢年过节必吃稞。这道美食制作方法比较简单，但是寓意不同，在潮汕人的心中，鼠曲粿、红桃粿等寓意着好彩头，粿的味道不一样，有甜味的，还有咸味的，鼠曲粿被人们印成桃子形状，代表着健...
15341811267 :潮汕人过年都会有哪些美食?
郝孟阎3015 :答：猜猜其中有几样是潮汕人最具代表性的年味美食！1、肠粉 肠粉作为潮汕地区的地道美食，充分体现了潮汕人喜鲜味、求原香的特点。其外皮是由现磨米浆炊熟制成，薄如蝉翼。肠粉内料丰富，通常会加入鸡蛋、生菜、肉类、海鲜如...
15341811267 :潮汕地区春节的风俗
郝孟阎3015 :答：贴对联，门神，放鞭炮，吃年夜饭，送压岁钱等等。新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或者是廿九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将宅子里里外外的门户装点一新。门神...
15341811267 :坚守传统的潮汕春节七件事?
郝孟阎3015 :答：潮汕人爱清爽整洁，把理发叫做剃头，有“剃个头，雅三毫”之说。潮汕旧年俗中，初一十五是不能剃头的，所以在年前，男（特别是小男孩）必剃头，女必“挽面”，以容光焕发迎新年。“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别...
15341811267 :年味是什么?
郝孟阎3015 :答：觉得年味淡了？那是你没来过潮汕过年！大家好，我是广东某高校一名大二学生，也是一名土生土长的潮汕人。今天，我来给大家介绍一下潮汕过年的特色美食！要说潮汕过年的美食，那可真是让人垂涎欲滴！单粿品这种特色美食，...
15341811267 :潮汕年味——鼠壳棉粿
郝孟阎3015 :答： 这简单的米食，在潮汕人的手里，往往寄予了好彩头，按味道的不同，粿有咸、甜之分。鼠壳粿印成圆形表示对健康长寿的追求，蒸鼠壳粿也寄予了潮汕人蒸蒸日上的愿望，这就是潮汕年...
15341811267 :大家来说一说你的家乡过年有什么习俗呢
郝孟阎3015 :答：潮汕牛肉丸 特色风俗 在潮汕地区里,许多传统的过年习俗还保存完好。因此在我印象当中,我对在家乡过春节的氛围感受,为年味比较足,有趣好玩。 在这个月里,潮汕人的春节从“办年货”开始,到“闹元宵”结束,是潮汕人最忙也最热闹的时候...
15341811267 :潮州的春节作文
郝孟阎3015 :答：潮州的春节作文 篇1 在吃“年夜饭”前,还需要先祭拜祖先,让祖先保佑在新的一年里全家人能够平安、幸福……吃“团圆饭”一般都准备鱼、年糕……鱼不能全部吃完,以年年有“鱼”表示在新的一年里财源滚滚,年糕代表吉祥如意。 晚上,...
腊八节都到了，春节还会远吗？
对中国人来说，春节，是全年最隆重最充满仪式感的日子。
对潮汕人来说，春节更是感情和期盼的寄托。从小，我最期待的就是过年了。
潮汕地区的年味，似乎从冬至就悄然开始了。
潮汕人认为，冬至早上，吃过那碗又甜又圆还有点红的“冬节丸”，就代表着“又长一岁”了，新年也就来了。潮汕妈妈更是清楚，冬至的到来，便意味着，该开始拜神，答谢神恩，同时着手准备过年了。
每到这时候，走在大街小巷上，总能时不时嗅到蒸红桃粿时散发出来的香气，仿佛已经能感受到逐渐浓烈的年味。
冬至后的第一口红桃粿开始，我便进入满心期待的状态。那时候，我热衷于每日早起必须先撕日历。撕下旧日历，同时在心里默数，何时才能到年三十？
从前的日子过得慢，那时候啊，心里总抱怨，一天只能撕一张，真是太无奈了！但大概是因为心中充满期待，所以，简单的事情也觉得特别重要！现在，我已经很多年不用日历了，但当时那种近乎执着的仪式感至今依旧清晰。
临近年底，似乎做什么事都会格外愉快。
无论是与家人一起打扫屋子，随妈妈祭祖拜神，缠着爸爸买玩具，和哥哥在门口放鞭炮，带着弟弟偷吃糖果，三个孩子围着小书桌写作业，在门口弹弹珠，合力给家里的大橘猫洗澡......
还是跟着妈妈做红桃粿，和小伙伴看老人们写春联，或者偷溜进小镇那家老字号糖店，看制作潮汕糖葱，甚至什么都不做，只是安静坐在门口，边抚摸大橘猫的脖子，边看着阳光逐渐消失在小巷的尽头，心里都能涌出简单的幸福感.....
日子随着一张张撕落的日历，一天天过去。终于，就到除夕了。除夕大概是潮汕家庭最忙的一天，也是小镇菜市场最拥挤的一天。
天刚蒙蒙亮的时候，妈妈便要忙碌张罗备办各式年货了，老式凤凰单车在拥挤人潮中穿行，前车篮与后货架载满鸡、鹅、鸭、鱼肉、蔬果糖饼、新碗筷、鲜花盆栽、春联以及一定不能少了的柑桔、青橄榄。
在妈妈采购年货的时间里，我们也不闲着。
潮汕人讲究年初不动扫帚，正月初一到初四，家里是不能打扫的。于是，除夕这天一定把家的里外都打扫干净，整理好各自的东西。等到妈妈采购回来，我们要帮着整理，洗碗洗菜，嬉闹中，通常不知不觉间，便接近午饭时间了。
午饭过后没多久，便要开始准备“拜老公”（祭祖宗）了，一张简单的圆桌上摆满食物，祭品。父亲会将代表祖宗的香炉从神龛上请下来，妥善安放在桌子上，父亲与母亲一起焚香祷祝，请祖宗用餐，接着我们三兄妹由爷爷奶奶领着，按照长幼依序跪拜。
“拜老公”通常要1-2小时，祭祖过后，全家围炉吃团圆饭，分发“压岁钱”。晚餐过后，大家忙着收拾饭桌，清扫厨房，最后还须给水缸贮满水，米缸填满米，燃油灯火填满油，亮起灯笼，到正月十五都不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
正月初一，小镇便开始迎来热闹的大游行活动，以及潮汕传统习俗——“营老爷”。潮汕大多数的村庄都有自己的神，我们称神仙为老爷。逢年过节的时候，村民们将神像从庙里请出来，举行拜祭仪式，然后在整个村子里举行游行活动，祈求新的一年风调雨顺，人人平安，最后再送回神庙安放。
从正月初一开始，到正月十五，有些村子还会一直持续到正月二十一，每天都会有大小不同规模的营神祭拜活动。对于潮汕小孩子来说，过年期间没有什么比营老爷更令人亢奋的！
还记得那时候，奶奶跟我说过年摸老爷金身，新的一年成绩一定最好！
对儿时的我来说，若是能在游行的过程中，用手摸下老爷金身，就仿佛新的一年考试稳了！那种骄傲和兴奋感能持续好几天！可以说，在我还很懵懂的年纪里，潮汕老爷就是我的第一个偶像了！
正月初，在小镇里，时不时能听到鞭炮声，锣鼓声，英歌舞的呐喊声。每到这时候，小孩子们大概就是最兴奋的人了，循着锣鼓声，一群孩子像尾巴一样跟在队伍后面，也跟着大声呐喊！
有些孩子跟着大人站在小镇街道两边看热闹，若是在营神队伍中看到了熟悉的小伙伴，总要大声呼喊他的名字，若是对方发现了，看过来并挥手致意，那种荣耀感就像仿佛得到全世界！
潮汕每年有好多次营老爷，并不是只有过年才有。在我的记忆中，每一次营老爷活动就是一场全民狂欢，只是过年时候的总让人印象格外深刻些！
长大后，我已经不会跟在队伍后呐喊，也不会再每一场都追着看，可是，只要到过年，只要听到锣鼓声，我依旧会感觉到无比的兴奋，似乎在这喧嚣热闹的氛围中，潮汕人的年味便浓烈到了极致！似乎只要还有营老爷，潮汕人的年味，就不会淡！
除了营神活动，我还记得，儿时的春节，在学校门口，会有竹子搭建的简易戏棚，乡里会请来真人戏班唱潮剧。那时候，总能看到台下坐满一大群老人，晒着暖烘烘的太阳，乐呵呵地听剧，有些孩子会趴在戏台边，而有些淘气的小孩会趁大人不注意，顺着竹子架，偷溜进后台，但总是很快就被发现，然后，孩子们一哄而散，大人也就笑笑着由他们去。
小孩子总是坐不住的，对于潮剧没有太大兴趣，但是，潮汕另一种戏剧，却总能让孩子沉迷其中。尽管我一直觉得它看起来就像是迷你版的潮剧。
那时候在村门口，一连好几天，都能看到生动有趣的铁枝木偶戏，简单的竹架搭成小戏台，一块颇具潮汕特色，绣着龙凤的幕布，遮住幕后手执铁枝的师傅。师傅们边控制木偶，边讲着彩楼记，苏六娘，井边会等潮汕民间故事，活灵活现的木偶，引人入胜的情节，和师傅们声情并茂的讲解，唱腔.......
这些总能让孩子欲罢不能！在没有手机，没有网络的年代，小镇一方小戏台边，总是围着一大群半大孩子，在一阵又一阵嬉笑声中，以及空气里飘荡着的烤红薯香味中，站着就能看上大半天，从来不厌......
尽管情节已经记不太清，但当年的快乐，是我往后多少年，看再多电视，追再多剧，刷再多的视频，都无法与之比拟的。
可惜，好多年了，我再也没在小镇上看到木偶戏了，或许这些只能永远藏在回忆里了！
于我而言，儿时的年味就藏在潮汕普通小镇普通家庭的年夜饭里，弥漫在每年都有的营神活动的热闹中，凝聚成一家老少团圆时饭后的一杯小小的工夫茶，也沉淀在我成长岁月中的记忆深处！！
在我无忧无虑不识愁滋味的年纪里，不曾经历生离死别，不曾面对生活的孤苦，也不曾懂得何谓团圆，何谓美好的懵懂岁月中，这些点滴往事，斑驳回忆，对我来说，从前到如今，甚至往后，始终是最深刻，最珍贵无比的宝藏！
很快就又要过年了！我现在就特别期待能赶紧回家，吃一口妈妈做的红桃粿，在拥挤的菜市场购置年货，也特别期待今年的营老爷！更重要的是，我也想让孩子感受我儿时感受到的年味！
这几年总有人觉得年味淡了，确实与以前相比，有很多不同了，但，对我来说，其实潮汕人的年味，一直喧嚣热闹，从来不曾淡过！
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郝孟阎3015 :答：对潮汕人来说,春节更是感情和期盼的寄托。从小,我最期待的就是过年了。 潮汕地区的年味,似乎从冬至就悄然开始了。 潮汕人认为,冬至早上,吃过那碗又甜又圆还有点红的“冬节丸”,就代表着“又长一岁”了,新年也就来了。潮汕妈妈...
郝孟阎3015 :答：鱼饭：最早就是渔民出海打渔的果腹之食，叫鱼饭其实没有饭，就是盐水煮鱼，拿鱼当饭。后来发展成潮汕地区打冷的必有菜品。卤味：潮汕的卤味不同于川式卤味的五香微辣和粤式卤味的大咸大甜，潮汕卤味由于加入了南姜调和了...
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郝孟阎3015 :答：猜猜其中有几样是潮汕人最具代表性的年味美食！1、肠粉 肠粉作为潮汕地区的地道美食，充分体现了潮汕人喜鲜味、求原香的特点。其外皮是由现磨米浆炊熟制成，薄如蝉翼。肠粉内料丰富，通常会加入鸡蛋、生菜、肉类、海鲜如...
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郝孟阎3015 :答：潮汕人爱清爽整洁，把理发叫做剃头，有“剃个头，雅三毫”之说。潮汕旧年俗中，初一十五是不能剃头的，所以在年前，男（特别是小男孩）必剃头，女必“挽面”，以容光焕发迎新年。“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别...
郝孟阎3015 :答：觉得年味淡了？那是你没来过潮汕过年！大家好，我是广东某高校一名大二学生，也是一名土生土长的潮汕人。今天，我来给大家介绍一下潮汕过年的特色美食！要说潮汕过年的美食，那可真是让人垂涎欲滴！单粿品这种特色美食，...
郝孟阎3015 :答： 这简单的米食，在潮汕人的手里，往往寄予了好彩头，按味道的不同，粿有咸、甜之分。鼠壳粿印成圆形表示对健康长寿的追求，蒸鼠壳粿也寄予了潮汕人蒸蒸日上的愿望，这就是潮汕年...
郝孟阎3015 :答：潮汕牛肉丸 特色风俗 在潮汕地区里,许多传统的过年习俗还保存完好。因此在我印象当中,我对在家乡过春节的氛围感受,为年味比较足,有趣好玩。 在这个月里,潮汕人的春节从“办年货”开始,到“闹元宵”结束,是潮汕人最忙也最热闹的时候...
郝孟阎3015 :答：潮州的春节作文 篇1 在吃“年夜饭”前,还需要先祭拜祖先,让祖先保佑在新的一年里全家人能够平安、幸福……吃“团圆饭”一般都准备鱼、年糕……鱼不能全部吃完,以年年有“鱼”表示在新的一年里财源滚滚,年糕代表吉祥如意。 晚上,...
