塑料布腌酸菜好吗

腌酸菜可以用塑料布，这样能够保证空气不进入到坛子里，避免酸菜腐烂变质了。

腌到一定的时候我们就要把白菜清洗干净，之后把它切成小段，用开水烫一下捞出来，沥干水分搁泡菜坛子里面，撒些大料，盐，凉白开水盖上盖子，用塑料布包起来泡一个月就行了。

酸菜简介：

酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。

制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。

酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。

酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代传入朝鲜半岛。

18156365192 :塑料布腌酸菜好吗
容倪修4059 :答：腌酸菜可以用塑料布，这样能够保证空气不进入到坛子里，避免酸菜腐烂变质了。腌到一定的时候我们就要把白菜清洗干净，之后把它切成小段，用开水烫一下捞出来，沥干水分搁泡菜坛子里面，撒些大料，盐，凉白开水盖上盖子，用塑料布包起来泡一个月就行了。酸菜简介：酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国...

18156365192 :用塑料袋腌制酸菜好吗?
容倪修4059 :答：这样很不好 首先，塑料袋的化学成分比较复杂，有一些在酸碱环境中不稳定 可能会溶出 这些成分对健康不利 同时，塑料袋容易泄露 这样的酸汤就会污染环境，很不好的 不如使用玻璃容器或者陶瓷容器 这些容器经过高温成型，化学性质温度，比较安全

18156365192 :腌酸菜用塑料桶袋安全吗
容倪修4059 :答：一般来说用塑料桶或塑料布来腌酸菜，会有有害物质释放的，但是如果选择像聚乙烯材质的应该没问题，像可再生材质的塑料用品就尽量不要用了，“如黑色、红色、绿色等带颜色的塑料用品，基本都是可再生的，有害物质会多一些，在酸菜腌制过程中，会有有害物质释放出来，如果选择了质量不过关的容器，由于酸...

18156365192 :塑料袋装腌莱敢吃吗
容倪修4059 :答：一般来说用塑料桶或塑料布来腌酸菜，会有有害物质释放的，但是如果选择像聚乙烯材质的应该没问题，像可再生材质的塑料用品就尽量不要用了，“如黑色、红色、绿色等带颜色的塑料用品，基本都是可再生的，有害物质会多一些，在酸菜腌制过程中，会有有害物质释放出来，如果选择了质量不过关的容器，由于...

18156365192 :东北腌酸菜的时候会用塑料布,里面会不会有毒?
容倪修4059 :答：东北腌酸菜的时候，会用塑料布，里面不会有毒的，都是采用无毒的，而且在冬天，毒素是不会释放的，因为温度太低

18156365192 :腌咸菜的大缸漏了铺上一层塑料袋腌咸菜可以吗有毒吗?
容倪修4059 :答：你所描述的问题就是说腌咸菜的大缸漏了，在漏的地方铺上一层塑料袋，腌咸菜铺上塑料袋是可以的，在时间短的情况下是可以用的，但是不建议常用，常用也会带来多少的伤害，所以说尽量是换个新的，因为你这个酸菜缸长期用塑料的话，塑料也是会挥发一些不好的故事，是对人体造成伤害的，辗转的使用，可是...

18156365192 :塑料袋腌酸菜有毒吗?
容倪修4059 :答：塑料袋装腌菜还好的，没什么毒。只要不受热，一般不会有毒性的，这个你可以放心。

18156365192 :腌咸菜可以用塑料袋装吗?
容倪修4059 :答：物理摩擦、温度的高低都会导致致癌物质塑化剂的析出，污染咸菜。因此，塑料袋做咸菜不是好的选择。如果使用聚丙烯材料的瓶子那倒是可以的，因为这种材料耐酸碱、耐高温、耐低温。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。

18156365192 :用大塑料袋腌酸菜行吗
容倪修4059 :答：不能使用大的塑料袋腌酸菜，因为塑料袋在盐的作用下，可能会释放有毒物质。腌制酸菜最好使用瓦罐坛，材质安全稳定，密封性能好。

18156365192 :腌酸菜用塑料布有毒吗
容倪修4059 :答：这种情况是没有毒的。腌酸菜时，如果使用了质量不过关的容器，由于酸菜的PH值很低，酸性腐蚀较强，再加上腌制酸菜需要的时间较长，很有可能对塑料产生腐蚀作用，使塑化剂进入到腌制好的酸菜中，这样可能会对人体造成伤害。所以为了健康考虑，建议改用玻璃罐进行腌制。