家常炝拌藕片的做法
更新日期：2024.05.17
炝拌莲菜做法如下：
1、食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。
2、将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。
3、将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄了，以免用水煮后易烂。
4、将蒜和葱切碎。
5、将切好的莲菜和胡萝卜下锅煮，水开后五分钟即可出锅（注意：如果胡萝卜切的很薄，应先将莲菜下锅煮三分钟后再倒入胡萝卜；如果喜欢吃软一点莲菜的，可适当延长煮的时间）。
6、捞出莲菜和胡萝卜，装盘，将切好的葱未和蒜末倒入。
7、将锅烧热，倒入适量的色拉油（橄榄油更好），待油烧热后倒入碗中，放入适量盐、生抽、白糖、醋，油泼辣子等，搅拌均匀即可装盘，炝莲菜就做好了。
13622449142 :炝拌莲藕怎么做好吃,炝拌莲藕的家常做法
殷彬素4424 :答：炝拌藕片的做法 1.准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用，莲藕洗净去皮切薄片 2.将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出 3.锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，捞出 4.马上将其放入冷水中，过凉后捞出沥干 5.将处理好的莲藕片放入大碗中...
13622449142 :炝拌藕片
殷彬素4424 :答：炝拌藕片 食材：莲藕，红椒，香菜，小米辣，香葱 做法：1.莲菜切成薄片，在清水里洗去淀粉 2.碗中放入姜末，蒜末，辣椒粉，小米辣，花椒粒，倒入热油激发出香味，再放上盐，糖，白醋，香油。3.锅中烧水，水中放入糖和白醋，将莲藕片放入水中，焯水一分钟，捞出过冰水 4.将调好的料汁浇到藕片上，...
13622449142 :炝藕片的家常做法
殷彬素4424 :答：做法：1. 姜洗净去皮切成末。2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗。3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干。4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末。5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
13622449142 :炝拌藕片制作时需要准备哪些食材?步骤是什么?
殷彬素4424 :答：炝拌藕片做法简单，以下是具体制作步骤首先，我们要将藕洗净，用刀切成薄薄的片，我们准备一锅开水，开小火，将藕片放在锅中进行焯洗，要尽量把藕片焯到透亮，这样才可以将藕片捞出来，接下来，我们准备料汁，在碗中加上蚝油、酱油、生抽、食盐、五香粉、蒜末、葱花、香菜、干辣椒段、小米辣，我们准备...
13622449142 :炝藕片的家常做法
殷彬素4424 :答：炝藕片的家常做法：需要材料：藕250克、姜丝适量、蒜末适量、白砂糖适量、盐适量、白醋适量。1、藕剥皮洗净。2、藕切片漂洗多余的淀粉。3、锅中烧开水将藕片焯熟。4、将焯熟的藕片过冷水。5、藕片沥干水分，放上姜丝，蒜末，干红辣椒，少许盐，白砂糖。6、锅中烧热油，浇在调料上，马上淋入白醋...
13622449142 :家常炝拌藕片的做法
殷彬素4424 :答：炝拌莲菜做法如下：1、食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。2、将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。3、将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄了，以免用水煮后易烂。4、将蒜和葱切碎。5、将切好的...
13622449142 :炝拌莲藕怎么做?
殷彬素4424 :答：炝拌莲藕的做法：所需食材：莲藕、蒜末、姜末、干辣椒、花椒。制作方法：1、莲藕去皮切薄片，清水中浸泡清洗掉淀粉。2、锅中水烧开加白醋煮莲藕30秒，捞出过凉水。3、姜末+蒜末+两勺白醋+一勺白糖+适量盐+一勺香油。4、料汁倒入莲藕+干辣椒花椒，泼热油，抓包均匀。
13622449142 :炝莲菜的做法
殷彬素4424 :答：一、主料：莲藕350克 二、调料：盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克,味精2克 三、炝莲菜的做法：1、 将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片 2、生姜去皮切成末 3、干辣椒洗净切成细丝 4、将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁 5、将藕...
13622449142 :旱藕怎么做藕怎么做炝拌
殷彬素4424 :答：做法 1、芹菜洗净，花生米炒熟备用,。2、芹菜焯烫过凉备用。3、莲藕切片，焯烫过凉备用。4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。5、把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌均匀。6、再加入生抽、香醋。7、加入油辣椒。8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后，撒上熟花生米即好。小诀窍 1、莲藕切片后可...
13622449142 :炝莲菜怎么做
殷彬素4424 :答：莲藕1节（约250克） 红椒半个 小青椒2个 大葱1节 姜1小块 大蒜1瓣调料：醋1汤匙 白糖2茶匙（10克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 花椒15颗 油4汤匙（60ml）此道菜的实际用量为10ml，剩余可以保存起来用于其他凉拌菜（炝拌苤蓝丝、炝拌黄豆芽、炝拌剁椒三丝）做法 1...
1、食材：藕350G、胡萝卜1根、葱适量、色拉油适量、蒜适量、白糖3克、食盐3克、味精适量、姜适量、生抽适量、油波辣子适量。
2、将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水。
3、将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄了，以免用水煮后易烂。
4、将蒜和葱切碎。
5、将切好的莲菜和胡萝卜下锅煮，水开后五分钟即可出锅（注意：如果胡萝卜切的很薄，应先将莲菜下锅煮三分钟后再倒入胡萝卜；如果喜欢吃软一点莲菜的，可适当延长煮的时间）。
6、捞出莲菜和胡萝卜，装盘，将切好的葱未和蒜末倒入。
7、将锅烧热，倒入适量的色拉油（橄榄油更好），待油烧热后倒入碗中，放入适量盐、生抽、白糖、醋，油泼辣子等，搅拌均匀即可装盘，炝莲菜就做好了。
藕具有清热开胃，滋补养生之功效，口感清脆略甜，是大众餐桌常见的菜品之一。我为大家介绍的家常炝拌藕片，酸咸适中，脆香爽口，非常的好吃，逢年过节是我家里必做的一道菜，下面就介绍一下家常炝拌藕片的做法。
工具/材料
鲜藕 1200克，姜 100克。
盐，味精，花椒，八角，白糖，醋，芝麻油。
- 01
藕去皮洗净，切成0.3公分左右厚的片，放入水中浸泡一小时，去除上面的淀粉。浸泡过后用清水冲洗干净，备用。
- 02
姜去皮洗净，剁成碎末，备用。
- 03
锅内放入水，放入花椒，八角，烧开。
- 04
水开后放入藕片，煮两分钟，煮至断生即可。关火。
- 05
把煮藕片的水倒出来控净（往外倒水的时候，要盖上锅盖，手按住锅盖往外倒水，避免把花椒，八角，倒出来。垫上抹布，手巾之类的，小心烫手），然后拿把姜末放入锅中。
- 06
放入姜末后，用手摇晃锅，把姜末均匀开，盖上锅盖闷二十分钟，使藕片入味。
- 07
藕片入味后，放入白糖，盐，味精，醋，芝麻油，拌和均匀即可食用。
特别提示
1，藕片焯过后，越凉口感越脆。2，根据用餐人数适当掌握藕的用量。
殷彬素4424 :答：炝拌藕片的做法 1.准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用，莲藕洗净去皮切薄片 2.将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉(多洗几次)，捞出 3.锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，捞出 4.马上将其放入冷水中，过凉后捞出沥干 5.将处理好的莲藕片放入大碗中...
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殷彬素4424 :答：做法：1. 姜洗净去皮切成末。2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗。3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干。4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末。5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
殷彬素4424 :答：炝拌藕片做法简单，以下是具体制作步骤首先，我们要将藕洗净，用刀切成薄薄的片，我们准备一锅开水，开小火，将藕片放在锅中进行焯洗，要尽量把藕片焯到透亮，这样才可以将藕片捞出来，接下来，我们准备料汁，在碗中加上蚝油、酱油、生抽、食盐、五香粉、蒜末、葱花、香菜、干辣椒段、小米辣，我们准备...
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殷彬素4424 :答：炝拌莲藕的做法：所需食材：莲藕、蒜末、姜末、干辣椒、花椒。制作方法：1、莲藕去皮切薄片，清水中浸泡清洗掉淀粉。2、锅中水烧开加白醋煮莲藕30秒，捞出过凉水。3、姜末+蒜末+两勺白醋+一勺白糖+适量盐+一勺香油。4、料汁倒入莲藕+干辣椒花椒，泼热油，抓包均匀。
殷彬素4424 :答：一、主料：莲藕350克 二、调料：盐3克,白醋5克,白砂糖3克,姜5克,辣椒(红、尖、干)10克,香油5克,味精2克 三、炝莲菜的做法：1、 将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片 2、生姜去皮切成末 3、干辣椒洗净切成细丝 4、将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁 5、将藕...
殷彬素4424 :答：做法 1、芹菜洗净，花生米炒熟备用,。2、芹菜焯烫过凉备用。3、莲藕切片，焯烫过凉备用。4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。5、把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌均匀。6、再加入生抽、香醋。7、加入油辣椒。8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后，撒上熟花生米即好。小诀窍 1、莲藕切片后可...
殷彬素4424 :答：莲藕1节（约250克） 红椒半个 小青椒2个 大葱1节 姜1小块 大蒜1瓣调料：醋1汤匙 白糖2茶匙（10克） 盐1/4茶匙（1克） 味精1/4茶匙（1克） 花椒15颗 油4汤匙（60ml）此道菜的实际用量为10ml，剩余可以保存起来用于其他凉拌菜（炝拌苤蓝丝、炝拌黄豆芽、炝拌剁椒三丝）做法 1...
