鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加______试剂会变成______色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温

淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，也能为人体提供能量，蛋白质属于大分子的有机物，含碳，能燃烧，燃烧时有一种焦臭的味道，遇到高温会凝固成白色固态物质．
故答案为：碘；蓝；凝固

18142105642 :检验食物中是否含有淀粉可以用( ) A. pH试纸 B. 酚酞 C. 石蕊 D. 碘...
沈儿郑3020 :答：D、碘与淀粉变蓝色，这是碘的特性，所以正确．故选：D．

18142105642 :...水和无机盐,膳食纤维常常被称为第七类营养物质.鉴定
沈儿郑3020 :答：因此膳食纤维被称为第七营养素．鉴定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加碘液（碘酒）会变成蓝色进行检验．利用蛋白质遇到高温会凝固的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质．故答案为：蛋白质； 维生素； 碘液（碘酒）； 蓝...

18142105642 :1. 使用( )可以检验食物中是否含有淀粉. 2. 用( )可以检验毛织品是否...
沈儿郑3020 :答：1.用碘酒检验食物中是否含有淀粉 2.用灼烧--产生烧焦羽毛般的气味.可联系的内容是:毛织品,真丝织品及羊角梳鉴定

18142105642 :...滴在各种食物上,如果变成什么说明食物中含有淀粉?
沈儿郑3020 :答：检验食物中是否含有淀粉,可以用滴管取一二滴碘酒，分别滴在各种食物上，如果变成蓝色，说明食物中含有淀粉。淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成。其中溶于水的直链淀粉呈弯曲形式，并借分子内氢键卷曲呈螺旋状。这时加入碘水，其中...

18142105642 :如何判断蔬菜中含有淀粉
沈儿郑3020 :答：知道淀粉遇到碘酒会变蓝，并根据蓝色的深浅来判断淀粉含量的多少，利用碘淀反应可以检测食物中是否含有淀粉的拉

18142105642 :鉴定食物中含有较多的淀粉,可以选用(碘酒)或( )作实验材料.
沈儿郑3020 :答：鉴定食物中含有较多的淀粉,可以选用（大米饭）或（馒头）作实验材料.这个题目要求答的是含有较多淀粉的物质.

18142105642 :在做检验食物中是否含有淀粉实验时要用到
沈儿郑3020 :答：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉。若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有。因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液。淀粉遇碘...

18142105642 :许多同学用简易的方法鉴定食物的成分.你认为可行的是( ) A.鼻子闻气 ...
沈儿郑3020 :答：因此检验淀粉的比较简单的办法就是加入稀碘液，看是否变蓝，不符合题意．B、蛋白质遇热会变性，凝固成白色胶状物，因此检验蛋白质比较简单的办法就是加热，看能否发生变性反应，不符合题意．C、花生、芝麻等食物中含丰富的...

18142105642 :初一上册生物知识点整理总结
沈儿郑3020 :答：1、人的生长和生活离不开食物,我们能够从食物中获取的营养物质有:糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等。无机盐包括:铁、钙、锌、碘等。2、鉴定食物中含有淀粉,通常可以利用淀粉滴加碘液试剂会变成蓝色的特性进行检验。利用蛋白...

18142105642 :鉴定食物中含有较多淀粉,应采用什么实验材料
沈儿郑3020 :答：用碘制剂可以确定含淀粉，但是量是多少就必须做化验测算。如果是肉制品 用这个标准 淀粉含量测定 GB 9695.14-88 Meat products-Determination of starch content ━━━ 本标准等同采用国际标准ISO 5554—1978《肉制品中淀粉...